梅干しがいい感じです。

おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁

今年の梅もいい感じに浸かってきております。

毎年漬物袋で仕込んでます。

赤しそを多めに入れてみたつもりです。（去年は少なくて、顔色の悪い梅になったので、あと足しでなんとか赤くなった感じです）

追熟もし、赤紫蘇も増やし✌ゆかりもたくさん作れる！

間違いない！楽しみすぎる！✨✨

味噌梅？梅味噌？とやらも作って見たいと思います。
使い勝手は、ニクにつけたり、と万能調味料になるみたいです。
青梅のほうが良いみたいなのですが、もうこの時期は、青梅が無いのですが、やってみたいと思います。

分量（比率）

味噌がどんどん発酵して、年代物でも美味しいそうです。
今味噌が無いので、味噌作ってます
簡単味噌作りです。👇
３日で味噌を作る方法

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これで完璧間違いない！