おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁
今日は、なぜか、ベーコンが気になって、作り方をyou tubeで見ました。
ソロキャンプが流行ってたりで簡単な作り方がたくさんあった。
一番簡単なのが、フライパンでした。
豚バラ肉の大きさに寄って、燻製時間が違うと思うけど、美味しそう🤤
豚バラ安いときに作りまーす。
材料
- 豚バラ肉
- アルミホイル
- 燻製用チップ
- 塩 （肉の量の３％〜）
豚バラ肉に火が通りやすいように、フォークでバスバスと穴を開けます。これでもか!!ってゆうぐらい開けたほうが良いです。
水分が多いと、酸っぱくなるらしいので、塩をまぶして肉の水分を落とします。
冷蔵庫で、１日水分を落としても良いと思います。
フライパンにアルミホイルをしいて、チップを乗せてチップにくっつかないようにザルをおいて焼き編み乗せて塊を乗せて、小さければ、３０分ぐらいで、大きいやつは１時間位、種火でいぶして、そのまま、粗熱を取るまで放置で良いと思います。
保存は、密閉容器で😁 冷凍してもいいと思います。
一回作ったかのように書きましたが😂😂 作っとらん!!
あくまでも、まとめて、作るときのために😂😂
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