おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁
湿度の高い我が家は、少し窓が結露してました。
今日は麻婆豆腐です。市販のたれ？は使いません!!
その分豆腐、増量❤
材料
- 豆腐
- ミンチ肉
- にんにく
- 生姜
- 豆板醤（なければ食べる直前、ラー油でも間違いない）
- 鶏ガラスープ
- 醤油
- 料理酒
- 水溶き片栗粉
- 味噌（隠し味）
- ネギ（あれば彩りで）
豆腐は一度湯がくと煮崩れしにくいのですが、崩れても大丈夫なように、大きめに切ります。😋
ミンチを生姜とにんにくで（チューブはそのまま入れて、本物の場合は、みじん切りを入れてください。）炒めます。
辛いのが苦手な方は、豆板醤なしでも大丈夫です。豆板醤を入れて、色が変わるまで炒めます。
鶏ガラスープと味噌（隠し味程度）醤油を入れて沸騰させます。
沸騰したら、豆腐を入れて、再度沸騰させます。
水溶き片栗粉でとろみを付けて出来上がりです。
基本、混ぜるのは、水溶き片栗粉を入れたときだけです。
出来上がりにネギをちらして出来上がり😍
ご飯の上に乗せて、丼もありよねーーー😋
麻婆丼にすると、飲み物にはなってしまいますが😂😂
市販のルー？素？なしの、簡単麻婆豆腐😋😋
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