今日の晩ごはん😋肉豆腐

おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁

今日の晩ごはん😋は、肉豆腐です。

前までは、手をかけた感満載の、豆腐に肉を巻き付けて、煮てました。

今日は、まだ朝ですが、巻くのが面倒くさいので（えっ？(・・)？心の中のわたしが申しております）巻きません。そして高野豆腐でチャレンジします。

高野豆腐って、安くて日持ちして栄養価高いけど、パッサパサのイメージの割に美味しいお出汁が、口からはみ出るので（大きさの問題もありますが）なかなか食べない部類の食品でした。

奥薗壽子先生の動画で、高野豆腐やってたのが、あまりにも柔らかすぎて、今日やります!!!

最初に高野豆腐を水で戻し、中まで戻っているか確認して、食べやすい大きさに切る！ちょっと絞って、新しい水でレンチンします。（この一手間がフルフル高野豆腐のなります）

見た目水分がないのですが、豆腐が吸ってくれてるので大丈夫です。

そこに砂糖と醤油を入れると、なんと、水分が出てきて、高野豆腐がひたひたになります。　　置いといて😁

肉とネギを豚肉の油で、炒めて火が通ったら、高野豆腐をひたひたになった水分ごと、戻します。

そして少し煮詰めます。😋

そのまま食べてもいいし、ちょっと分量間違えて、味が濃い場合は、🥚ですき焼きのようにして食べます😁👍

絶体!!!!　うますぎやろー🤘😁