手羽元でネギダレ😋

おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁

手羽元って、安くてボリュームがあって、食べた感があるので、前まで、大根と炊いてたりチューリップしたりしてたのですが、色々変えてみようと思い、でも、チューリップといえばそれに近いのてつ……

まえおきはさておき😁

手羽元

ネギタレ

手羽元の下処理が終わって（骨の近くに火が通るように肉を裂いて開きます）片栗粉塩胡椒を全部まぶします。

手羽元からあぶらが出るので、フライパンで、そのまま焼きます。中火と弱火でじっくり、黄金色に焼きます。

ネギダレは、ごま油で長ネギを炒めます。

しなってきたら、醤油・みりん・料理酒を比率で入れます。沸騰したら出来上がりです。

酢を入れてラー油を入れるとヨダレ鶏になります。😋

ヨダレ鶏は鶏肉を湯がくみたいですけど….

ネギダレをかけてもいいし、小皿に入れてつけて食べても美味しかったです。

間違いない😋😋