おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁
そうめん、ざるそば、ざるうどんなどめんつゆの季節になりました。
料理上手な人は煮物などにも使われてるみたいですが、めんつゆも手作りしたいと思います。
2倍濃縮です。
簡単しかやりませんので、ぜひお試しあれーーーーー😊
準備はお鍋とお玉です。
材料 分量 お玉
- 醤油 4
- みりん 2
- 砂糖 (キビ糖) 1
- こんぶ、鰹節
(5センチ1枚、10グラムぐらい)粉末でもおk
最初に砂糖をお玉で1すくい、そのあと、みりん2、醤油4鍋に入れて、昆布とカツオを入れて火を入れます、沸騰寸前で止めて、そのまま冷えるまで、そのまま冷まします。
![](https://hikarinochitose.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG20230729174936-scaled-e1690624433271-225x300.jpg)
冷えたら、違う保存容器に濾しながら入れてください。
濾したあとの、昆布と鰹節は、佃煮にできます。
うまいよ✨✨
保存容器もおしゃれにすると楽しいかも✨✨ 我が家はヒロタのぽん酢の瓶です。結構使い勝手がよろしいです。
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