おはようございます😁こんにちは😁こんばんは😁😁
そうめん、ざるそば、ざるうどんなどめんつゆの季節になりました。
料理上手な人は煮物などにも使われてるみたいですが、めんつゆも手作りしたいと思います。
２倍濃縮です。
簡単しかやりませんので、ぜひお試しあれーーーーー😊
準備はお鍋とお玉です。
材料 分量 お玉
- 醤油 ４
- みりん ２
- 砂糖 （キビ糖） １
- こんぶ、鰹節
（５センチ１枚、１０グラムぐらい）粉末でもおｋ
最初に砂糖をお玉で１すくい、そのあと、みりん２、醤油４鍋に入れて、昆布とカツオを入れて火を入れます、沸騰寸前で止めて、そのまま冷えるまで、そのまま冷まします。
冷えたら、違う保存容器に濾しながら入れてください。
濾したあとの、昆布と鰹節は、佃煮にできます。
うまいよ✨✨
保存容器もおしゃれにすると楽しいかも✨✨ 我が家はヒロタのぽん酢の瓶です。結構使い勝手がよろしいです。
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